Es gibt sicherlich lohnendere Fettquellen als Sahne, welche tierische Fette und damit viele einfach gesättigte Fettsäuren hat, von denen man eigentlich in aller Regel ausreichend aufnimmt (ausser die total verrückten Low-Fat Junkies).
Besser auf pflanzliche Öle greifen, Leinenöl, Distelöl, Walnussöl oder Olivenöl. Die enthalten im Übrigen 900 kcal auf 100 ml, das ist schwer zu toppen