Fitness-Waffeln mit Quark - wer kennts?

[beebee]

hier das Rezept von Berend Breitenstein aus seinem Buch "Bodybuilding erfolgreich, natürlich, gesund" :

6-8 El.feine Haferflocken
6-8 Eiklar (ggf.+2-3 Eigelb)
4-5 Teelöffel Sonnenblumenkerne (gemahlen)
wahlweise zuzüglich
-kl.Handvoll Rosinen oder
-kl.Handvoll Mandeln oder (gemahlen)
-1 Banane/ 1 Apfel

das Waffeleisen immer etwas einölen (Sonnenblumenöl o.ä.)

Die Waffeln eignen sich auch gut zum mitnehmen für unterwegs .

Übrigens braucht man nach neuesten Ernährungserkenntnissen keine Angst vor dem Cholesterin im Eigelb zu haben.

beebee

[Nick J.C.]

Auch wenn ohne Quark, so mach ich meine:

2-3 Eiklar (eher 3)+
~50ml Milch (je nach Eiklarmenge)+
100g Haferflocken+
Süßstoff für ~250g Zucker+
Aroma

->Im Stabmixer zermixen, ne Zeitlang stehen lassen (Haferflocken quellen auf), zermixen, stehen lassen,...

[Angiee]

heute abend habe ich das rezept nach den angaben nochmal genau nachgemacht und es hat wieder nicht funktioniert... die einzige änderung zu vorher: anstatt 2 vollei und sonst eiklar aus frischen eiern habe ich eiklar aus dem tetrapack verwendet.
das eiklar aus dem tetrapack sieht ja von der konsistenz durch die behandlung schon anders aus als das frische eiklar aus einem ei.

hat jemand von euch auch mal solche erfahrungen gemacht?

[Nick J.C.]

Hast du das Tetrapack vorher geschüttelt?