Frage zu Götterspeise

[_Severin]

Moin ^^

Seit ihr euch sicher, dass das Zeug keine KH und so hat?

kann ich mir irgendwie nicht vorstellen

Lg Sev

[e.ripley]

Seit ihr euch sicher, dass das Zeug keine KH und so hat?

Reine Gelatine sicher nicht. Gelatine ist denaturiertes Kollagen (= tierisch, für Speisezwecke meistens aus Schweineschwarten gewonnen).

Mit Eischnee verschmischt kann man sich übrigens sogar LC- Marshmallows basteln
Götterspeisepulver (oder Gelatine + Aroma) + Süßstoff in ein paar EL warmen Wasser auflösen & unter Eischnee mischen; Mengen kann man je nach gewünschter "Fluffigkeit" varrieren; Wasser sollte natürlich nicht zu heiß sein, sonst kommt Rührei dabei raus

Ps.: LG @ MM

[mopsmamma]

@ Nick

Yo, ich löse die Gelatine direkt im Expresso auf, dann rein in den Quark, gut aufschlagen zum Mischen und ab in den Kühlschrank (gut süssen und bissel Zimt/Kakaopulvergemisch obendrauf schaden nicht für den Geschmack... )

Es soll aber ein neues Ding von Dr Oetker geben, wo die Gelatine nicht mehr aufgeweicht/aufgelöst werden muss, allerdings reicht so 1 Tütchen nur noch für 0.3/0.4 L Flüssigkeit und hat etwas mehr KHs, hab aber noch keine praktische Erfahrungen damit