Wenn du teures Marzipan kaufst ist zum einen der Zuckeranteil relativ gering und die Mandeln sind auch sehr hochwertig. Also kannst du dir schon mit "ruhigem" Gewissen ein wenig Marzipan gönnen

Und die Nährstoffe usw. gehen auch nicht verloren, nur das was in der Schale drin ist - aber wen interessierts? Wenns dir schmeckt, kauf hochwertiges und lang zu