Mach dir mal keine Sorgen. Du brauchst deine Vitaminzufuhr nicht über den ganzen Tag verteilen.
Morgens und abends etwas größere Portionen tun es auch.
Und wenn du lieber "Herzhaft" ißt, konzentrier dich mehr auf Gemüse.
Möhren, Tomaten, Gurke, Paprika usw.