Faustregel:

kurzkettige KHs (Mono- und Disaccahride) sind süß
langkettige KHs (Polysaccharide, Oligosaccharide) sind nicht süß (Stärke usw)

Der allseits gebräuchliche "Zucker" besteht also aus kurzkettigen KHs. Dieses Wissen erwirbt man doch eigentlich schon in der Schule oder?

Im allgemeinen solltest du dir vielleicht hier im Forum mal ein wenig mehr "Grundlagenwissen" anlesen.
Dann würde dir vielleicht auch auffallen, das wir dir im Grunde ohne jegliche Angabe von Körpermaßen (Größe, Gewicht, Alter usw) weder Ratschläge bezüglich allgemeiner Diätführung, noch optimaler Refeeds geben können.

Im Allgemeinen glaube ich das du (nimm mir das nicht übel) keine Ahnung von wirklich effektiver diätetischer Ernährung hast.
Schon alleine das du nur 1000kcal zu dir nimmst, zeigt, dass du dir nicht im Klaren darüber bist, was du deinem Körper damit antust.
Auch ein Refeed hilft bei einer schlecht durchgeführten und übertriebenen Diät nicht mehr (Stichwort: Gewichtsstagnation).

Also meine Empfehlung: Lies dich erstmal gründlich ein