hüttenkäse vs. quark

[txqr]

@Crossfire: Genau das, was du beschreibst, ist Hüttenkäse

[Govinda86]

wie heißt denn der hüttenkäse im penny genau? und schmeckt der oder sollte ich lieber auf lidl/edeka ausweichen (aldi is keiner in der nähe)? will das jetzt auch mal als alternative zu quark ausprobieren.

[openMfly]

In den Supermärkten heisst das Zeug meistens körniger Frischkäse.
Kleine runde Töpfchen mit 200g Inhalt.

Mit Süßstoff uns Obst/ Kakao/ Zimt ... echt gut verzehrbar.
Und auch sehr lecker auf dem Brot unter Marmalade oder Schnittlauch mit Pfeffer und Salz.

[real_alex]

Zum Hüttenkäse kann ich nichts schreiben, allerdings habe ich letztens ein Buch über die Herstellung von Quark in die Finger bekommen.
Früher wurden zur Quark Herstellung ca. 8 Liter Milch für einen Kg Quark verwendet, nun sind es nur noch ca. 3,5 Liter für einen Kg Quark, dafür ist der Quark wesentlich wässriger-bringt mehr Geld.
Im Übrigen hat der Gesetzgeber die letzten Jahre erlaubt, den Eiweissanteil im Quark drastisch zu reduzieren.

Ist nun nicht mehr so Nahrhaft wie vor 20 Jahren.

[openMfly]

Zum Hüttenkäse kann ich nichts schreiben, allerdings habe ich letztens ein Buch über die Herstellung von Quark in die Finger bekommen.
Früher wurden zur Quark Herstellung ca. 8 Liter Milch für einen Kg Quark verwendet, nun sind es nur noch ca. 3,5 Liter für einen Kg Quark, dafür ist der Quark wesentlich wässriger-bringt mehr Geld.
Im Übrigen hat der Gesetzgeber die letzten Jahre erlaubt, den Eiweissanteil im Quark drastisch zu reduzieren.

Ist nun nicht mehr so Nahrhaft wie vor 20 Jahren.

Wenn auf der Packung steht 12g, dann ist der Rest doch Schnuppe.
Wieviel soll den früher mal drin gewesen sein?