Braten - Mit was?

[locky]

Ich kenne nur Olivenöl. Das soll glaub ich am besten bei für hohe Temps. geeignet sein.

Habe aber auch noch einen Geheimtipp^^

Nehme immer öfters Becel Diät Pflanzencreme. Ist nicht recht billig aber schmeckt-.-

http://www.becel.at/produkte/pflanzencreme

[VVVVV]

Noch einmal: Keine Öle mit mehrfachunsättigten Fettsäuren (Walnussöl, Leinöl, Kernöle, Distelöl, etc.) zum Braten nehmen! Sonst sind die MUFs für die Katz'.

Einfach ungesättigte Fettsäuren sind kein Problem, solange man nicht bis zum Rauchpunkt geht. Also Olivenöl und Rapsöl.

Gesättigte Fette (Butter, Butterschmalz, tierische Fette/ Schmalze, etc.) kann man ohne Probleme hoch erhitzen. Deswegen auch die Butter im Kuchen, das Schmalz in der Pfanne, etc.

Gruß