Das ist ein MINDESTHALTBARKEITSDATUM!!!!
Damit schützt sich der Hersteller vor evtl. anlaufenden Ansprüchen die Du Ihm gegenüber Geltend machen könntest.
Einen Joghurt oder Quark ist man ja auch noch wenn er 2-3 Tage drüber ist (und die sind weitaus empfindlicher).

Habe auch schon Riegel verdrückt die 2 Monate drüber waren, sind dann zwar nicht mehr so "frisch" aber rockten immer noch.

Aber 60 Stck. sind schon heftig viele.