Was für Stevia?

[WausS]

Komischerweise "bereichern" viele diesen Thread mit ihren Ergüssen, aber niemand antwortet direkt auf die gestellte Frage!

@ Anonymus: suche nach Stevia das mind. 97% Reb A enthält. Dieses hat auch keinerlei Füllstoffe. Wenn es nur/auch Reb B enthält, dann Finger weg. Leider wird den meisten Stevia-Produkten Süßstoff beigemischt damit es besser/neutraler schmeckt, dieses ist aber nicht im Sinne des Erfinders!
Auf Amazon habe ich dieses gefunden: "Stevia Pulver (Steviosid) Extrakt aus 100% Stevia min. 97% Reb-A, 25g". Ist nicht billig, aber weil Stevia so stark süßt und man nur sehr wenig braucht, relativiert sich der Preis.

Mittlerweile bevorzuge ich Sucralose. Wer Angst vor der Chemiekeule hat (Aspartam und Co.) und deswegen Süßstoffe meidet, ist mit Sucralose auch sehr gut bedient. Außerdem süßt es noch stärker als Stevia und schmeckt absolut neutral.

[tintifax_2]

Dir ist aber schon klar, dass Sucralose chlorierter Zucker ist? Das Chlor ist nicht schädlich (gibt es in zB Salz jede Menge), aber Sucralose ist genauso Chemie wie andere Süßstoffe.

[WausS]

Stimmt, aber von allen Süßstoffen ist Sucralose laut einem befreundeten Supplementehersteller der Unbedenklichste. Richtig hochwertiges Stevia soll etwa 100x teurer sein als Sucralose und nur etwa 30% Süßkraft der Sucralose haben. Demnach ist Suc. ein guter Kompromiß.
Aber klar - wer Natur will muß auf Stevia zurückgreifen.