Ernährungsliste eines Allergikers

[Banshee89]

Hallo Leute,

ich starte gerade in die Masseaufbauphase die von mir bei 1.83m und 77kg einiges an kcal/Tag abverlangt.
Ich habe es mal mit einem Rechner berechnet wo man noch versch. weitere Angaben
(z.B. zur Bewegung machen muss)

Heraus kam, dass ich an "Nicht-Trainingstagen" 2800 kcal Energieumsatz habe.
An Trainingstragen 3500kcal.

Jetzt habe ich folgende Frage. Da ich nicht Fett werden will aber viele Sachen nicht vertrage (Neurodermitis + div. Allergien) bin ich in meiner Nahrungsmittelauswahl sehr eingeschränkt. Habe sämtliche Foren durchstöbert aber viele Produkte (Milch, Magerquark, Whey, Thunfisch) kommen für mich nicht in Frage, da ich das alles nicht vertrage.
Deshalb versuche ich anders an die kcal zu kommen und wollte euch mal um eine Einschätzung der Liste bitten. Vor allem da es darum geht das ich an den hochkalorischen einigermaßen "gesunden" Lebensmitteln nicht groß variieren kann und immer wieder das gleiche futtern muss:
Wenn ihr Tipps habt was ich noch mit reinnehmen könnte, dann wäre ich euch sehr dankbar.

Studentenfutter
Gnocci
Naturreis, Quinoa
Käse
Reis + Erbsenproteinpulver
Ei (in Maßen)
Wurst (z.B. Serrano Schinken, Salami)
Haferflocken
Fisch (alles außer Dosenfisch)
Fleisch
Gemüse (z.B. Kartoffeln)
Reiswaffeln
Bananen (Obst, aber fast keine Zitrusfrüchte)
Pumpernickel (andere Brotsorten blähen stark)

Kann man das so über Wochen/Monate durchziehen, wenn man neben dem Hauptgericht täglich immer Reiswaffeln, Nüsse, Pumpernickel und Haferflocken in sich reinstopft?

Vielen Dank!