Soja Eiweiss mindertwertig..

[greyhawk]

Wie kann ein Körper mehr als 100% verwerten? Sehr einfach: Ursprünglich wurde Vollei mit 100% definiert(!).

Werd dir mal über deine Begrifflichkeiten klar. Die Biol. Wertigkeit von Vollei beträgt nicht 100%, sondern 100. Das ist ein kleiner, aber gewaltiger Unterschied.

Nächstes Mal in Statistische Mathematik 101 lernen wir, was ein Indexwert ist und wie er funktioniert.

[tintifax_2]

Werd dir mal über deine Begrifflichkeiten klar. Die Biol. Wertigkeit von Vollei beträgt nicht 100%, sondern 100. Das ist ein kleiner, aber gewaltiger Unterschied.

Nächstes Mal in Statistische Mathematik 101 lernen wir, was ein Indexwert ist und wie er funktioniert.

Ich bin mir schon im Klaren, was ich schreibe:
Also noch einmal zum Mitsingen

Vollei wurde mit 100% DEFINIERT. Das ist keine Statistik, sondern ein willkürlich festgelegter Referenzwert mit Vollei als Referenz.
Davon leitet sich alle späteren "Wertigkeiten" ab
Und so ergibt sich aus Weizenmehl ca 55, Whey ca 110 und 35% Vollei plus 65% Kartoffel 136

Dein 'Index' wird immer aus mehreren Kennzahlen errechnet.

<Vorlesungende>