Meine Frage steht ja schon im Titel: Also wieso verdaut der Körper Molkenprotein schneller als andere Eiweißsorten? das Aminosäureprofil ist ja meist identisch, also muss es ja irgendwie an der art der Proteine liegen. Aber woran? sind die Proteine beim Whey total denaturiert oder eher gar nicht? Kennt jemand den chemischen Hintergrund?

Ich weiß es ist nicht wirklich wichtig und man hat auch keine Vorteile wenn mans weiß, aber mich interessiert einfach woran das genau liegt, also wenns jemand weiß wäre ich sehr dankbar, wenn ers mir mitteilen würde