so. Wollte nur mal allen empfehlen mal mit Pferdefleisch zu kochen. Das ist günstig und besser als Rind, Schwein und teilweise Geflügel. siehe :

http://www.pferdefleisch.info/

Also hier in Osna gibt es ne Rossschlachterei bei mir vor der Haustür und da kostet zum Beispiel das Kilo Hack 2,50 Euro!! Und das wird jedes mal frisch durch den Wolf gedreht!! Einfach mal testen. Geschmack geht Richtung Wild.

Zitat:

"Pferdefleisch
kann Bestwerte aufweisen!

Das bestätigt auch der Auszug aus einer Stellungnahme von
Prof. Dr. Gissel (Laboratorium für Bakteriologie und Lebensmittelhygiene) über Pferdefleisch.

Pferdefleisch

* ist wie Kaninchen- und Wildfleisch als besondere Fleischspezialität anzusehen;
* zeichnet sich durch einen sehr geringen
Fettgehalt aus (Brathähnchen enthält z.B.
dreimal soviel Fett);
* weist einen mäßigen, durchschnittlichen
Cholesteringehalt von 60 mg/100g auf;
* enthält in höheren Mengen die für die
menschliche Ernährung besonders wichtigen Spurenelemente Eisen und Zink."

Auf der Seite gibt es auch nen Link, wo man das Fleisch kaufen kann.

Guten Hunger!

http://www.kochen-mit-pferdefleisch.de/