"Gesunde" Pizza

[PuroDragon]

Sagt mir mal was ihr davon haltet:

3 TL Öl

300g Vollkornweizenmehl

150ml Wasser

3 Msp Hefe

Auf die Pizza drauf kommt Tomatenmark, Thunfisch oder Putenstreifen, BBQ Sauce, verschiedenes Gemüse wie, Zwiebeln, Pfefferoni usw

Gruß

[anndron]

So ähnlich mach ich seid langem schon meinen Pizzateig.
Schmecke den Teig aber bitte mit etwas Salz ab, um etwas mehr Geschmack rein zu bekommen...
Paar Krümmel fettreduzierten Käse (17 %) obendrauf kann man sich auch noch gönnen... (für die ganz harten: Harzer Käse drüber reiben)
Auch etwas Eiklar geht oben drauf.
Bei der BBQ-Sauce bin ich mir aber nicht so sicher...

[PuroDragon]

Hast du vl ein Rezept für mich?

Ich bin kein Käsefan deshlab lass ich ihm weg, BBQ Sauce ist normal nicht so der Renner aber ich steh extrem auf das Zeug

[anndron]

bzgl. der BBQ-Sauce: schmecken tut das Zeug ja ungemein..!! Nur ist leider viel zu viel Zucker drin.
Was die Mengenangaben des Teigs anbelangt: ich mische immer mit den oben genannten Zutaten frei Schnauze. Probier solange aus bis die richtige Konsistens erreicht ist.
Als Belag: Tomatensoße (Pomodori mit etwas Pfeffer, wenig Salz, Knoblauch, bißl Olivenöl und Oregano),
Spinat, Brocoli, Zwiebeln, Putenstreifen und paar Scheiben Knofi...! Lecker!
(den 17%igen Käse oben drauf kannste dann weglassen, wenn du nicht drauf stehst).

Oder: Tomatensoße, Thunfisch (in Wasser, abgetropft), Paprika (grün/rot), Mais, ordentlich Zwiebeln und nach Bedarf Knofi... Schön Oregano drüber und lass es dir schmecken

[PuroDragon]

danke, werd das mal versuchen.

zur bbq sauce, ja es ist viel zucker drin aber man braucht ja auch was wo man sein fleisch eintunken kann, es gibt hierzulande zwar schon zuckerfreies ketchup aber das zeug krieg ich ned runter

[Tank1982]

Alternativ zum 17%-Käse kann man auch Light-Mozarella nehmen, der vom Aldi hat z.B. 9g F/100g.

Gruß

[DerStorch]

im rezepte-thread is ein pizaateig mit magerquark!
schmeckt auch klasse, habs schon probiert!
mahlzeit!