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Kohlenhydrate â€“ Alptraum fÃ¼r Bodybuilder?

Geschrieben/Gepostet am 30. Juli 2007 von BBSzene Team

Von Andreas Frey
http://www.andreasfrey.net
http://www.freynutrition.de

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Die Kohlenhydrate sind mittlerweile der MakronÃ¤hrstoff, der am meisten in der Diskussion steht. Viele Kohlenhydrate sind optimal fÃ¼r Sportler sagen die einen, mÃ¶glichst wenig fÃ¼r den Fettabbau behaupten die anderen. Sportler brauchen immer vermehrt Kohlenhydrate tÃ¶nt es aus der einen Ecke, Kohlenhydrate machen fett kommt als Antwort aus der anderen. Dazwischen steht der verwirrte Bodybuilder, der nun gar nicht mehr weiÃŸ, ob dieser NÃ¤hrstoff nun gut oder schlecht fÃ¼r ihn ist. Dieser Newsletter wird versuchen die neuesten Daten der Forschung zum Thema â€žKohlenhydrate im Bodybuildingâ€œ zusammenzufassen und wird dem Leser die HintergrÃ¼nde liefern, warum manche Sportler mit Kohlenhydraten gut bedient sind, andere wiederum jedoch davon tatsÃ¤chlich leichter an KÃ¶rperfett zulegen.

Der erfahrene Kraftsportler, ebenso wie der Neuling, kennen das GefÃ¼hl des Muskelkaters. Diese Symptomatik tritt insbesondere beim sogenannten exzentrischen Training auf, bei dem die negative Phase der Bewegung (das Herablassen des Gewichtes) besonders betont wird. Muskelkater wird verursacht durch kleinste ZellschÃ¤digungen, die durch ein solches Training am ehesten auftreten, jedoch auch bei ungewohnten Belastungen (z.B. neuen Ãœbungen) typisch sind. Die besser informierten Sportler wissen es bereits: Das Training ist eigentlich muskelzerstÃ¶rend, also muskelabbauend, die anabole (muskelaufbauende) Phase setzt erst danach in der folgenden Erholungsphase ein. Was die meisten nicht wissen: Diese ZellzerstÃ¶rungen, die nach jedem Krafttraining in unterschiedlichem AusmaÃŸ mikroskopisch nachweisbar sind, fÃ¼hren dazu, dass die Muskelzellen den Blutzucker nicht mehr richtig aufnehmen und dadurch die Glykogeneinlagerung in der trainierten Muskulatur beeintrÃ¤chtigt ist.

Eine Erkrankung, die durch ein Ã¤hnliches Szenario gekennzeichnet ist, ist der Altersdiabetes oder als dessen Vorstufe das sogenannte metabolische Syndrom. Hier werden die Kohlenhydrate der Nahrung ebenfalls nicht richtig aus dem Blut in die Zellen aufgenommen, was zu erhÃ¶hten Blutzucker- und Insulinspiegeln mit verschiedenen negativen Folgen fÃ¼r die
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