gehen nährstoffe durch mikrowelle verloren?

[forshizzle]

wollte mich mal erkundigen, ob man , wenn man die haferflocken in der mikrowelle erwärmt (2min) , wertvolle nährstoffe verloren gehen.
danke im voraus

[DerMaaax]

Deutsche Gesellschaft für Ernährung meint dazu:

"Einfluss der Mikrowellen auf den Nährwertgehalt der Lebensmittel

Zahlreiche Untersuchungsergebnisse beweisen, dass sich die Lebensmittelinhaltsstoffe bei der Mikrowellenanwendung nicht anders verhalten als bei anderen Garmethoden. Entscheidend ist, wie bei konventionellen Zubereitungsverfahren, das sachgerechte Vorgehen. Auch bei diesen konventionellen Verfahren ist auf schonende Zubereitung zu achten: Werden Gemüse-Portionen von 200-400 g in sehr wenig Flüssigkeit gegart, ist die Vitaminerhaltung mindestens genauso hoch wie beim Dünsten. Beim Auftauen tiefgefrorener Lebensmittel im Mikrowellengerät wirkt sich die vergleichsweise kurze Auftauzeit positiv auf die Nährstoffverluste aus. Ernährungsphysiologische Vorteile ergeben sich auch, wenn einzelne Familienmitglieder zu verschiedenen Zeiten eine warme Mahlzeit verzehren möchten. Beim schnellen Aufwärmen einer Portion in der Mikrowelle gehen weniger Lebensmittelinhaltsstoffe verloren als beim konventionellen Erwärmen oder bei längerfristigem Warmhalten."


Oder du glaubst dem anderen Extrem:
http://www.wahrheitssuche.org/mikrowellen.html

Da ist von einer ominösen englischen Studie die Rede bei welcher Katzen nur mit in der Mikrowelle erhitzter Nnahrung und Wasser versorgt wurden und alle sollen eingegangen sein... Naja ich hab 15 Minuten intensiv Google befragt aber nur immer wieder Forumsbeiträge mit diesem Inhalt gefunden aber niemals ne richtige Quelle zu der Studie selbst. Scheint mir ne Urban Legend zu sein...

[forshizzle]

ok ich interpretiere das einfach mal als nein

[DerMaaax]

ok ich interpretiere das einfach mal als nein

Joa ich hab keine Ahnung ich hab nur gemacht, was du selbst hättest tun können: Google gefragt...

Aber jetzt tendier ich auch zu nein. ^^