Literaturtip - Kochrezepte Low Carb, wenig Fleisch?

**Questor** · 11.07.2011, 18:39

Hallo zusammen,

ich versuche gerade, weniger Kohlenhydrate und vermehrt Eiweiß zu mir zu nehmen.
Jedoch würde ich das gerne mit meinem niedrigen Fleischkonsum in Einklang bringen.

Gibt es ein (Koch)buch, was sich mit low carb mahlzeiten für (fast) Vegetarier auseinandersetzt und Tips gibt?

Würde mich sehr über einen Hinweis freuen.

Danke

**YuckFou** · 11.07.2011, 18:44

LINSEN! Rote Linsen haben 25,5 Gramm Eiweiss auf 100 Gramm! Das schafft kein Fleisch der Welt...!

**simme** · 11.07.2011, 18:49

Zitat von YuckFou

LINSEN! Rote Linsen haben 25,5 Gramm Eiweiss auf 100 Gramm! Das schafft kein Fleisch der Welt...!

doch klar.... Trockenfleisch zum Beispiel

@TE iss einfach Eier in jeglicher Form, Milchprodukte, wie Käse, Quark, Hüttenkäse.
Hin und wieder mal Tofu, aber auch Hülsenfrüchte solange sie nicht zu viele Carbs haben.

Isst du eigentlich Fisch?

**YuckFou** · 11.07.2011, 19:00

Zitat von simme

doch klar.... Trockenfleisch zum Beispiel

@TE iss einfach Eier in jeglicher Form, Milchprodukte, wie Käse, Quark, Hüttenkäse.
Hin und wieder mal Tofu, aber auch Hülsenfrüchte solange sie nicht zu viele Carbs haben.

Isst du eigentlich Fisch?

Naja, Trockenfleisch hatte ja mal die 3-4 fache Masse...

Und is recht teuer im Vergleich zu Linsen...

**Questor** · 11.07.2011, 22:50

na ja, linsen haben auch wieder jede menge carbs.
und ich esse viel käse etc. aber der ist halt auch meist wieder ziemlich fett.

gibt es wirklich keine Literatur zu dem thema?

**Questor** · 17.07.2011, 17:45

kann doch nicht sein, dass es wirklich kein Buch o.ä. in diese richtung gibt!

**Questor** · 04.07.2013, 14:05

Bin immernoch auf der Suche nach LC Rezeptsammlungen und Ernährungsplänen, speziell für den BB/Fittness Bereich.
Die meisten Rezepte richten sich eher an die klassische Hausfrau auf Diät, sprich - für meinen Bedarf eher Vorspeisencharakter, und zudem recht aufwändig in der Zubereitung...

**Gery68** · 04.07.2013, 15:57

Versuchs mal mit dem Buch von Klaus Arndt, novagenics Verlag. Rezepte für die Anabole Diät.

Finde ich persönlich ganz gut, und ha es aus gegeben Anlass selbst hervor geholt.

Großer Bereich für Fisch und Eiergerichte.

200 Seiten, die Hälfte davon ist allgemeine Info warum KH arme Ernährung und Information über die einzelne Fette,
der Rest sind Kochrezepte. Nährwertangaben sind direkt mit dabei