Welche Kohlenhydratsorten gehen ins Blut als Glukose?

[otsego_amigo]

Kennt sich da jemand aus?
Wird nicht jede Kohlenhydratsorte in die Einzelteile aufgespalten und geht dann ins Blut? Sind die dann nicht alle gleich? Ich hab da keine Ahnung von, haben wir damals in Bio auch nie besprochen!

[Adis]

Genau, jede Kohlenhydrat-Mahlzeit wird in Einfachzucker aufgespalten.

Bei Traubenzucker liegt bereits die "Endform" da, bei Vollkornbrot muss es erst eine Aufspaltung geben.

[otsego_amigo]

Gibt es im Blut also immer nur ein und dieselbe Form von Einfachzuckern?

[cale]

im endeffekt ja, nur halt vollkorn produkte müssen erst umgebaut bzw gespalten werden damit sie als glucose vorliegen, ich denke mal das dies auch der grund dafür ist das längere kohlehydrate besser sind wiel sie ihre "zucker" peu a peu abgeben

[Angulus]

http://www.novafeel.de/ernaehrung/ko...lenhydrate.htm

[otsego_amigo]

Danke.
Das heißt also sowohl Mono- als auch Di- und Polysaccharide gelangen alle in Form von Glucose ins Blut?? 100% sicher?
Ich habe nämlich auf einer Seite irgendwas anderes gelesen aber vielleicht war das auch falsch.

[Angulus]

Das heißt also sowohl Mono- als auch Di- und Polysaccharide gelangen alle in Form von Glucose ins Blut?? 100% sicher?

Ja, ist physiologisch nicht anders möglich.

Ich habe nämlich auf einer Seite irgendwas anderes gelesen aber vielleicht war das auch falsch.

Entweder hast du es falsch verstanden oder es ging um Marsmenschen.

[otsego_amigo]

The Refeed


As mentioned, there are numerous factors that determine leptin expression, but an exhaustive presentation is beyond the scope of this part of the article, and will be covered in the succedding months. Instead, we just take a brief look at refeeding.

The primary determinate of leptin expression is glucose metabolism (41). This gives us a really good idea of the macronutrient profile of our refeed. Fat, fructose, protein, and alcohol do not have the same effect o*n leptin expression that glucose does.

Assuming we have not created drastically low leptin levels, our refeed will be between 20 and 50% ABOVE maintenence, for 12-48 hours -- the higher the calories, the shorter the refeed -- there are arguments in support of both. If they are drastically low, 5-7 days of 20% above is recommended. In general, the lower you are below your natural bodyfat setpoint, and the longer or more drastic your diet, the more frequent the refeed.

Because we are eating above maintence, we are most likely accepting some fat gain (though, if leptin levels are really low, the opposite could very well occur due to increases in metabolic rate as leptin is increased), so we want to get the most bang for our buck. Thus, our primary macronutrient will be carbohydrates that enter the blood as glucose -- this means glucose, glucose polymers such as maltodextrin, and starches. Insulin also potentiates glucose stimulated leptin production (13, 41), thus high GI carbs are most ideal. Protein should be 1g/lb, and a bit of fat and fructose in foods you enjoy is acceptable, but the rest is non-fructose carbohydrates.

Das hier meine ich.Vielleicht hab ich es einfach nur falsch verstanden aber für mich hörte sich das so an als gäbe es auch Carbs welche nicht in Form von Glukose ins Blut gehen.

Was ist denn mit Fruktose? Wird das auch in Glukose umgewandelt? Wieso wird es dann hier anders behandelt?

[Angulus]

Da steht, dass Kh als Glukose in 's Blut aufgenommen werden. Ist doch das was wir dir erklärt haben.

Fruktose wird in der Leber auch wieder zu Glukose umgewandelt und gelangt dann in 's Blut.

[otsego_amigo]

Und alle anderen werden bereits vorher zu Glukose umgewandelt richtig?