L-Glutamin oder Glutaminsäure...was ist der unterschied?

[anatom]

Also ihr kennt doch sicher immer diese Aussagen auf verschieden Produkten:

"Reich an l-Glutamin!!!"

Unter der Zusammensetzung des Produktes steht dann aber meist nichts mehr von L-Glutamin sondern Glutaminsäure?!

Also was hats damit auf sich?

[Der Baron]

L-Glutamin ist das Halbamid der Glutaminsäure.
Glutamin entsteht aus Glutamat.
Glutamat wiederum ist die ionisierte Form der Glutaminsäure.
Wenn man dem Körper Glutaminsäure zuführt, kann diese
dissoziert werden, und zwar zu Glutamat.
Dies ermöglich dem Körper dann, das Glutamat in
Glutamin umzubauen.

Ich bin mir bei meiner Aussage aber nicht 100% sicher ...
Vielleicht weiss ja jemand näheres darüber.

mfg,
Der Baron

[stauli]

Soviel ich weiss stimmt die Aussage von Baron in etwa.

Nur ist es nicht so das L-Glutamin verloren geht mit der gesamten Umwandlung?

[anatom]

Also wieviel L-Glutamin wird jetzt zb. aus einem 1g Glutaminsäure gebildet? Das würd mich weiterbringen...