Glutamat und Glutaminsäure das gleiche?

[Sabine67]

Hallo,

hab mal eine Frage an Euch. Ist Glutaminsäure und Glutamat (Geschmacksverstärker) das Gleiche? Wollte mir Glutaminsäurekapseln für meinen durcheinander geratenen Stoffwechsel (Heisshunger) kaufen. Nun bin ich mir jedoch unsicher denn Glutamat so weit ich weiß ist ja ein Geschmacksverstärker und macht Heisshunger. Könnt Ihr meine Frage beantworten? LG Susanne

[peabody]

Hallo Suesse,

NEIN sind nicht das gleiche

[JensBond]

Hallo Suesse,

NEIN sind nicht das gleiche

Als Glutamat bezeichnet man die ionisierte Form der Glutaminsäure, einer Aminosäure, wie sie bei Dissoziation der Glutaminsäure oder eines ihrer Salze in Wasser vorliegt.

http://de.wikipedia.org/wiki/Glutamat