Hallo,

da viele ANbieter von Eiweissprodukten gerne irgendwas in ihre Zutatenlisten schreiben, das Aminosäureprofil aber gewissermaßen Aussagen über den Inhalt in objektivierter Form machen kann, bin ich am überlegen, wie ein gutes ASProfil aussehen sollte.

Wie unterscheide ich an Hand des ASProfiles zB ein Protein mit hohem Weizenanteil von einem mit geringen?? Menge an Tryptophan?

Wüsste ich da genaueres, könnte man schneller und einfacher schlechtes Protein erkennen.

Danke für eure Antworten.

MFG