STRENGgenommen sollte man kh- und fettreiche mahlzeiten 3-4 stunden voneinander getrennt essen. dabei kommts aber auch wieder auf die art von kh und fetten an. haferflocken mit nüssen - ok, paniertes schnitzel mit frittierten pommes - nix gut.
zu deiner situation:
gibts um 22 uhr nen pwo mit dextro/malto? wenn ja, dann würd ich um 23uhr keine nüsse/öl essen.
wenn das ziel aufbau ist, dann würd ich eher um 23uhr noch komplexe kh esen.
wenn das ziel diät ist, dann könnte man mehrere varianten ausprobieren. z.b. dextro/malto weglassen und dafür um 23uhr deinen quark mit nüssen, oder fleisch mit gemüse um den bzs nach dem shake bisl abzufangen. hängt ja alles von deinem stoffwechsel/zielen/sonstigen ernährung/trainingsstand ab. musst dir ja abends keine 100g kh mehr reinknallen.

und keine angst, du wirst auch ohne casein die nacht überstehen. du könntest evtl sogar beser fahren, weil du ja durch die kh einen insulinausstoß provozierst und somit die nächtliche cortisolausschüttung verzögerst. und fleisch wird auch nicht sooo schnell vom körper resorbiert.