Hallo Gemeinde,

ich wollte in Zukunft gerne u.a. das umstrittene Weißmehl meiden und mich mehr den Vollkornprodukten zuwenden. Eine Frage hätte ich hierzu jedoch, v.a. was Nudeln betrifft.

Auf fast allen Vollkornnudelverpackungen steht z.B. 100% Vollkorn-Hartweizengrieß?

Bekomme ich hier wirklich Vollkorn oder nur irgendeinen Mix aus versch. Sorten? Lediglich im Biomarkt oder selten im Edeka bekomme ich Nudeln, auf denen wirklich 100% Vollkornmehl vermerkt sind, ansonsten immer Hartweizengrieß oder sonst irgendetwas. Sind die Unterschiede hier lediglich Kleinigkeite oder sollte ich wirklich darauf achten, pures Vollkornmehl zu bekommen, sofern ich mich auf diese Art und Weise ernähren möchte?


Liebe Grüße