Kommt wohl auf das selbe raus, wobei viele Profis Milchprodukte vor dem Wettkampf wegen Wassereinlagerung meiden.
Nur Milch, Quark hat eine höhere biologische Wertigkeit als Fleisch.

Lebensmittel Biologische Wertigkeit (PDCAAS-Wert)
Soja Protein 1.00
Ei 1.00
Kuhmilch 1.00
Sojamehl, entölt 1.00
Rindfleisch 0.92
Schweinefleisch 0.87
Kidney Bohnen 0.68
Reis 0.66
Kartoffeln 0.62
Vollkorn 0.54
Mais 0.52
Erdnüsse 0.52
Weizen 0.40