also ich bin auch ein fan von quark und vorallem obst bei einer diät, du solltest dir einfach genau ansehen welche mengen du essen kannst um unter deinem täglichen kcal bedarf zu bleiben(damit dein Körper den restlichen bedarf aus dem Körperfett gewinnt). ich mache das mit Kaloma: http://www.kaloma.de bzw: http://www.kaloma.de/download/kaloma.zip
Was ich pers. nicht machen würde wäre Abends (viele)Kohlenhydrate zu essen, weil das über nacht den Fettabbau verlangsam indem der Körper eben die Energie statt aus dem Fett, aus den KH holt (was die Primäre Energiequelle ist). Das sollte aber nochmal jemand besser erklären der mehr Ahnung hat :P.

ansonsten würde ich nurnoch sagen: SPORT SPORT SPORT

viel erfolg