hey, erst mal groses lob an dich. du hast dich eingelesen und dir richtig gedanken gemacht.also wenn du mit den kh und der festen nahrung so probleme hast , dann mach das erst mal so. aber später hin würde ich das umstellen.
1. ich esse auch alle 2-3 h. das ist kein problem
2.wenn du tagsüber regelmäsig isst sehe ich da kein problem, da du ja die ganze zeit über mit eiweis versorgt bist und es nicht gleich dringend brauchst.
3.ich würde die letzte mahlzeit vorm schlafengehen kohlenhydrat arm machen. dh entweder en quark oder en shake. aber von der uhrzeit her is das vollkommen ok.

viel erfolg