Da müssen sicherlich einige Kilos runter! Und das geht nur durch ein Kcal-Defizit, und du wirst dabei auch nicht drumherum kommen Muskeln zuverlieren höchstwahrscheinlich.
Das mit dem KH würde ich auch sagen. Ernähr dich einfach mal ohne den Ganzen Reis und die Brötchen. Nimm z.B Thunfisch, mehr quark etc.
Cardio ist auch ne gute idee, aber eigentlich sollte ein Kcal defizit schon reichen! Deinen GU wirst du ja bei deiner Klasse sicherlich kennen. Bin kein erfahrener Profi aber würde da mal 500kcal drunter gehen. Das ganze 12 wochen oder so und du solltest ein paar kilo leichter und härter sein