Spaghetti carbonara ala BB

[Lizard1979]

Also mir haben die heut mittag ganz gut geschmeckt, hab gleich 2 portionen verputzt

[VVVVV]

Carbonara ohne Eier? (Die Basis sind Eier und Speck/ Schinken)
Skumic ist da schon näher dran.

Für eine BB Variante wären folgende Zutaten gut:

Eiklar (Eigelbe nach eigenem Gusto, da sehr kalorienhaltig)
magerer Schinken
Zwiebeln
evt. Schuss magere/ fettarme Milch

Beschichtete Pfanne mit etwas Öl ausstreichen (Küchenkrepp mit Öl tunken)-> Zwiebeln glasig dünsten, Schinken dazu, EIlkar rein, warten bis letzteres stockt, dann Eigelb drauf und mit etwas Milch abschmecken. Muskat/ Pfeffer/Brühe zum Abschmecken. Auf die warmen Nudeln geben.