so hab noch einen interessanten artikel gefunden, der vorallem einige hier im thread geäußerte aussagen widerlegt.

quelle: http://www.ultra-marathon.org/index....Artikel_ID=174

Sport und Mineralstoffbedarf

Körperliche Aktivität führt abhängig von Umgebungstemperatur, Trainingszustand, Art und Intensität der sportlichen Belastung zu einer Schweißproduktion von bis zu 2,5 l/h. Mit dem Schweiß gehen immer auch erhebliche Mengen an Mineralstoffen verloren.Kaum bekannt ist die Tatsache, dass nach intensiven Belastungen die Ausscheidung einiger Mineralien mit dem Urin erhöht ist, insbesondere bei Eisen, Zink und Chrom. Diese Faktoren führen zu einem teilweise deutlich erhöhten Mineralstoffbedarf von Sportlern.
Spurenelemente
Bereits breitensportliche Belastungen mit Schweißverlusten von etwa einem Liter pro Stunde sind mit erheblichen Verlusten an Eisen, Zink und Kupfer verbunden. Eisen ist als Bestandteil von Hämoglobin, Myoglobin und Enzymen der Atmungskette wesentlich für die zelluläre Energiegewinnung. Eine suboptimale Versorgung kann deshalb vor allem in Ausdauersportarten die Leistungsfähigkeit limitieren.
Zink ist als Cofaktor zahlreicher Enzyme im Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel involviert.
Angesichts der allgemein unzureichenden Versorgungslage sind auch die Jodverluste über den Schweiß (30 - 40 µg/l) kritisch zu beurteilen; diese sind bei leistungssportlichen Aktivitäten auch mit Verwendung von jodiertem Speisesalz nicht mehr über die Nahrung auszugleichen