3 Mahlzeiten sind zu wenig, viel zu wenig. Im Grunde solltest du trachten alle 3 Stunden zu essen und zwar wenig, aber dafür eben öfter.

Frühstück z.B. ist viel zu wenig, gerade die Mahlzeiten zum Frühstück und nach dem Training sind die Wichtigsten !
Abgesehen davon besteht dein Frühstück fast nur aus Eiweiß, wo sind die Kohlenhydrate ?