Kann man beides so machen.

Allerdings sieht es imo beim Rudern so aus, als ob du im Ellenbogen "aushängst". Wäre nicht das Beste fürs Gelenk, die Muskeln sollten die Last schon noch tragen. Bei schweren Gewichten wirst du das aber wahrscheinlich eh nicht mehr machen können

Bei deinen Beugen gehen mir die Knie zu weit nach vorne. Würde da den Hintern weiter zurück schieben, so bekommst du auch mehr Tiefe.

Die Atmung ist völlig korrekt so, während der WDH Luft anhalten!
Der Oberkörper muss beim Rudern auch nicht waagrecht sein!