Ein Enegiedefizit erreichst Du, wenn Du weniger isst als Du verbrauchst - das ist jetzt aber nicht so wichtig. Dein Training ist in Ordnung und jetzt muss noch Deine Ernährung passen, wobei ich das Gefühl habe, dass es dabei Dir eher am was als am wie viel liegt - lass den ganzen Zucker weg (Kellogs... und son Mist)
Anabole Diät oder sonstwelche superkrassen Lowcarbgeschichten sind sicher nicht nötig aber ich würde an Deiner Stelle ruhig mal mit einer Beschränkung der Kohlenhydrate experimentieren. Krieg mal raus, wie viel Kohlenhydrate Du jetzt so isst (Tafebuch) und dann halbiere einfach die Menge - und guck, was passiert. Und: lesen, lesen, lesen...