Was haben Grundübungen mit persönlichen Vorlieben zu tun?
Richtig ist natürlich, dass Du erstmal hart trainieren solltest und im nächsten Schritt den Plan verfeinern kannst. Ist auch alles ein bisschen von Deinen Zielen abhängig. Aber das Grundgerüst sollte stimmen.
Zu Deinen Fragen: Mach Scott - Curls, wenn Du meinst es hilft Dir. Du kannst die Übungen auch mal wechseln. Schultern reichen im 2er Split meiner Meinung 2 Übungen. Deine Schultern trainierst Du bei fast jeder Übung mit.