Es gibt doch zig verschiedene Möglichkeiten um ein Training zu gestalten. Was jetzt "besser" oder "schlechter" ist, ist von Person zu Person unterschiedlich. Ich habe z.B. gemerkt, dass ich mit wenigen schweren Wiederholungen besser aufbaue, als mit vielen nicht ganz so schweren. Daher bedeutet für mich z.B. 5x5 in kurzer Zeit mehr Masse aufzubauen, als bei 3x12. Allerdings sollte man jedes System ab und zu verändern, so dass die Muskeln immer wieder neue Reize bekommen.

Dein Beispiel 1 halte ich allerdings für suboptimal. Wenn, würde ich eher eine umgekehrte Pyramide vorschlagen. Beispiel Bankdrücken:

1 und 2 Satz: 3-5x xxxkg
3 und 4 Satz: 10-12x xxkg
5 und 6 Satz: 15-20x xkg

Statt dem 5 und 6ten Satz kannst du auch einfach ne Iso machen. Im Bandrückbeispiel machste dann einfach Fliegende mit leichtem Gewicht und vielen Wiederholungen. Dieses Spiel lässt sich auf alle Übungen anwenden.