fructose wird ja auch als diabetikersüße bezeichnet.

soweit ich weiß ist es bei bananen so, dass sich mit zunehmender reife das stärkeverhältnis richtung zucker verschiebt. bei trauben ist es ähnlich glaub ich.

ich handhabe es so, dass ich täglich obst esse (äpfel, birne, kiwi,..) aber gegen abend nicht mehr. wenn bananen, dann nur reif und nach dem training. kommt mir aber eher auf die vitamine und co an als auf kh's