Aus gesundheitlicher Sicht ist es gut morgens Eiweiß zu essen: http://www.imedo.de/practice/conditi...4-gallensteine
Wers nicht ganz lesen möchte, hier ein kleiner Ausschnitt:

Dem Tagesrhythmus sollte ebenfalls Aufmerksamkeit zuteil werden. So werden Fette und Eiweiße morgens besser verdaut, Kohlenhydrate hingegen sind am Nachmittag verträglicher.
Warum also Nachmittags anfangen dem Körper Eiweiß zu geben, wenn es morgens schneller verdaut wird?