Also ich konnte, nachdem ich vor einiger Zeit (nach ein paar eher unangenehmen Tagen) in der Ketose war, keine Leistungseinbußen gegenüber einer kohlenydratreichen Ernährung feststellen.

Kohlenhydrate sind m.M.n. der am ehesten verzichtbare Makronährstoff, sodass selbst ohne sie eine "gesunde" Ernährung problemlos möglich sein sollte.