Wer isst denn heutzutage WIRKLICH low fat? Die Amerikaner??? Die Essen vieles, aber mit low fat hat deren Ernährung überhaupt nichts zu tun. Dieses Gerede von "low fat ist Schuld an den meisten Zivilisationskrankheiten" ist doch völlig aus der Luft gegriffen. Wie viele Menschen ernähren sich denn low fat? Das ist doch wirklich nur eine MInderheit. Und dann soll eine Ernährungsform, nach der sich fast niemand ernährt, Schuld an den meisten ZK- sein? Kann ich nicht wirklich nachvollziehen.
Dennoch bleiben zumindest lt. studien erschreckende 80% die durch übertriebenen zuckerkonsum gefördert werden.
Von solchen Studien habe ich noch nie gehört. Hast du dafür Quellen?