da kein mensch deinen stoffwechsel und deinen grundumsatz exakt berechnen kann, empfehle ich dir einfach mal zu wiegen und alles aufzuschreiben, was du so isst.
eine woche lang. dann wiegst du wieder und wirst entweder feststellen:

a) du hast zugenommen
b) du hast abgenommen
c) es hat sich nichts verändert

bei a) reduziere die menge der nahrungsmittel
bei b) kannst du so weitermachen
bei c) reduziere die menge der nahrungsmittel ein bisschen

du kannst natürlich auch nach einer formel ausrechnen... das finde ICH allerdings nur ungenau.

wie möchtest du dich denn ernähren, wenn du jetzt abnehmen willst.

a) low fat
b) low carb
c) ganz normal, nur weniger essen
bei c) müssten wir noch wissen, wie du dich bisher ernährt hast.