Zitat Zitat von mattiG
Man benötigt nach dem Training schnell Verfügbare Kohlenhydrate in Form von Einfachen-Kohlenhydrate. BSP: Fruktose, Dextrose... etc

Maltodextrin ist ein komplexes Kohlenhydrat.

Der Unterschied ist: einfache kohlenhydrate lassen die Insulinspiegel schnell an und wieder absteigen. Komplexe Kohlenhydrate lassen hingegen den Insulinspiegel langsam ansteigen und wieder absteigen.
Das stimmt so ja schon mal überhaupt nicht!

Fructose braucht man nachm Training überhaupt gar nicht, im Gegenteil, wenn man nicht an Diabetes leidet, sollte man Fructose meiden!

Dextrose ist das einzige einfache KH (als Makronährstoff), welches den Insulinspiegel so in die Höhe schnellen läßt, bei Galactose und Fructose passiert da gar nix!

Maltodextrin ist kein komplexes KH!
Näturliche Stärke ist eins. Zellulose ist eins.
Aber Malto ist hydrolisierte Stärke (vergleichbar mit Hydrolysat im Protein).

Es besteht aus z.T. komplexeren aber auch aus Oligo (Dextrinen, daher auch der Markenname Maltodextrin)-, Di- und Monosacchariden. Da der Anteil an Dextrose je nach Grad der Hydrolisierung sehr schwankt (zw. 3-20% lt. Wiki), wird dieser als sog. Dextroseäquivalent angegeben!
Die Aufnahme und der GI von handelsüblichem Malto ist nur unwesentlich geringer, als der von Dextrose, ist also auf jeden Fall ein adäquater Ersatz, wenn mans nicht gern so süß hat.


ahh, gaggeis war schneller