In der letzten Woche sind es 13k kcal über pro Woche, also 13000/7=1857, selbst wenn du schwerer geworden bist, werden das ca. 1,5k kcal/Tag drüber sein. Davon solltest du hauptsächlich fett werden.

Zum Training: Finde 10 SÄtze pro Körperteil zu pauschalisieren nicht gut. Also 10 für Oberschenkel/Rücken, aber auch 10 für Arme oder Waden zB. Da passt das Verhältnis nicht. Aber probier's aus, man könnte es halt auch etwas anpassen. Für kleinere "Körperteile" nur 6 Sätze oder so.

Training kannste finde ich mal testen, nichts geht über probieren. Mit persönlich gefällt's nicht so.

Ernährung würde ich deutlich runterschrauben und ein anständiges Kcal-Cycling mit bis zu höchstens 5000kcal pro Woche Überschuss.