Leukozytenausschüttung nach gekochtem Essen? Argument für Rohkost?

[sasc]

Aber wer von denen ist stärker? In diesem Buch klang es so als wären diese Tarahumara die reinsten Übermenschen die auch locker mal 2h am Stück Sprinten können. Da stand auch, dass die ihr Glykogen nicht in den Muskeln haben sondern im Blut. Das klingt für mich etwas komisch.

[dr.Hasenbein]

Regelmässige Rohkost hat zumindest in Bezug auf Gemüse seine Vorteile. Die Enzyme bleiben erhalten und können vom Körper verwendet werden. Beim Kochprozess so ab 40-50 Grad gehen diese meist futsch. Deshalb Brate ich Gemüse meist nur Kurz heiss an, im China oder Thai-Stil, oder trinke sie regelmässig mittels selber gepressten Säften


Ich würde nach all dem, was ich mir über Ernährung so reingezogen habe, auch zu dem Schluss kommen, dass eine Getreidearme, Fleischarme Kost bei sehr viel rohem Gemüse, Obst, Früchten, Nüsse und Samen ein längeres, qualitativ gutes Leben ermöglicht.

--> Jack La Lanne, Dr. Norman Walker und gibt noch andere der gleichen Gattung, die mir jetzt nicht in den Sinn kommen. Aber alle samt sehr alt geworden bei guter Gesundheit, welche eben obige These stützen.


Ich selber halte mich aber nicht daran, einzig und allein wegen dem BB, da ich nicht glaube, mit dieser Ernährungsform überässig Muskulatur aufbauen zu können, was für mich in gewisser Weise meine Lebensqualität einschränken würde.
Aber ich lasse diesen Ernährungsphilosophien in der Meinigen grossen Platz

Aber es sind ja auch schon Leute gesund alt geworden, die sich nicht bewusst ernährt haben...

[Milchknilch]

Da steht zum Beispiel, dass es einen Stamm geben soll (Tarahumara) wo angeblich alle super entwickelt sind und eine unglaubliche Ausdauer haben. Sie jagen zum Beispiel nicht mit Waffen sondern rennen den Tieren 2 Tage lang hinterher bis sie erschöpft sind. Und diese Typen essen angeblich nur Rohkost.

Ist ja evolutionstechnisch eine sehr effiziente Jagdmethode, bei der auch überhaupt keine kostbaren Kalorien verschwendet werden. Und die Viecher fressen die wahrscheinlich auch noch roh mit Haut und Knochen.

Am besten ausschließlich von Glögg ernähren. Alkohol konserviert ja bekanntlich.

[steppo25]

>>Die Enzyme bleiben erhalten und können vom Körper verwendet werden<<

Aber werden nicht die Enzyme da sie (zum Hauptteil) aus Poly-Peptiden bestehen im Magen denaturiert und anverdaut, und im Dünndarm dann vollständig verdaut?

[dr.Hasenbein]

>>Die Enzyme bleiben erhalten und können vom Körper verwendet werden<<

Aber werden nicht die Enzyme da sie (zum Hauptteil) aus Poly-Peptiden bestehen im Magen denaturiert und anverdaut, und im Dünndarm dann vollständig verdaut?

Keine Ahnung, daran glaube ich jedenfalls nicht...

[LittleGreenMonster]

Proteine /Enzyme werden verdaut und anschließend aufgenommen ... Komplette Proteine /Enzyme kommen nicht durch die Darmwand.... ( Enzyme bestehen aus Proteinen) selbst die eigenen Verdauungsenzyme werden nicht als ganzes rückresorbiert sondern erst zerlegt und dann resorbiert... also Aufnahme von Monosacchariden und Aminosäuren /Fetten.
Nachzulesen in jedem gängigen Biochem/Physio Buch

Sr für alle mit Bromelain und co....

Gruß LGM