Tu Dir selbst einen Gefallen und schalte 2 Gänge zurück. Deine Ansätze sind ja nicht völlig verkehrt, aber Du verrennst Dich da...

Einen Ernährungsplan definieren, schauen, wie er sich auswirkt und ggf. korrigieren, dazu sind weder Pulsuhr noch Computer erforderlich. Und keiner der beiden rechnet Dir z.B. die Energie aus, die jedes dazu gewonnene kg Muskeln rund um die Uhr für Dich verbrennt, ohne dass Du in dem Augenblick etwas tust...
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