Hab da grade noch was passendes gefunden:

Zitat Zitat von Team Andro
Broccoli
Eine im Jahr 1992 an der Johns Hokins durchgeführte Studie kam zu dem Ergebnis, dass der Verzehr von Broccoli die Tumorentwicklung ums 60 % und die Größe von Tumoren, die sich trotzdem entwickelten, um 75% reduzierte.

Broccoli hat also ganz klar etwas für sich.

Broccoli enthält mehr Polyphenole als jede andere gewöhnliche Gemüseart. Er enthält weiterhin große Mengen von Indolen, welche als wirkungsvolle Östrogenblocker agieren.

Andere Superkräfte von Broccoli umfassen seine Fähigkeit das Immunsystem zu stärken, den Knochenaufbau zu fördern, Missbildungen bei Säuglingen zu bekämpfen und degenerative Erkrankungen der Augen zu verhindern.

Wie sollte man Broccoli essen: Man sollte den Kauf von Broccoli Keimlingen in Betracht ziehen, falls diese erhältlich sind, da sie um den Faktor 10 bis 100 wirkungsvoller als Broccoli sind.

Man kann Broccoli bei Pfannengerichten verwenden oder ihn püriert in Suppen einrühren. Ich bevorzuge gedünsteten Broccoli in Olivenöl geschwenkt und mit roten Chiliflocken serviert.