ich finde zwei bücher grundlegend
löffelholz - ernährungsstrategien im kraftsport
phillip rauscher - logisch ernähren

ich würde dir aber empfehlen, erstmal die stickies hier zu lesen. zum einen ist alles verständlich erklärt und du kannst dir kostenlos ein gutes grundwissen aneignen. danach kannst du dir ja (wenn du genauer bescheid weißt) ein spezielleres buch kaufen