Zitat Zitat von gaggeis
Carbs am abend sind doch kein problem.
Was natürlich "sinn" macht wäre der konsum von ausschliesslich komplexen carbs.
Es gibt auch gemüsesorten welche einen recht hohen glyx haben.
- mais
- möhren
z.B


PS: solange du ein kcal defizit hast nimmst du ab......
so siehts aus

allerdings is der glykämmische index ein faktor und die glykämische last ein anderer! das heißt selbst wenn der gi hoch ist, der gl aber niedrig, ist die auswirkung auf den insulinspiegel wieder gering! auf deutsch: die khs in möhren sind zwar extrem schnell verdaulich, allerdings sind zu wenig entahlten, als dass diese den insulinspiegel nennenswert in die höhe jagen
und zur zubereitung: ich blanchiere mein tk gemüse nur noch (abgesehen vom spinat...). einfach das gemüse in ein sieb, diese in einen passenden topf mit etwas wasser einhängen und deckel drauf und zum kochen bringen. nach ca. 5-10 minuten hast schön knackiges gemüse mit geschmack und die nährstoffe werden auch nich rausgekocht.