Ich würde versuchen auf verschiedene Proteinquellen zurückzugreifen wie verschiedene Fleischsorten (Wurst ist nicht ideal), Fisch, Quark, Eier etc.

Einseitig ist auf Dauer nie gut. Das halbe Kilo Brot halte ich für zu viel.

An Trainingstagen die KH hoch an trainingsfreien die KH runterfahren.

Poste bitte mal den ganzen EP, am besten im Ernährungsforum