Weil der Körper nach einer Trainingsbelastung einfach ganz anders Mit Carbs umgehen kann.
Durch die GLUT-Translokation im Muskelgewebe können Nährstoffe viel besser aufgenommen werden.

Das mit dem nicht schlafen können ist ein Argument, ABER erstens geht das nicht jedem so und zweitens kann man sich da leicht dran gewöhnen.
Sprich mal mit jemandem, der Carb-Backloading macht. Da werden riesen Mahlzeiten am Abend nach dem Training gegessen und man schläft aufgrund des Insulins wie ein Baby.
Oder der Kollege PhilippAlex. Er hat in seinem EP auch eine komplette Mahlzeit nach einem späten Training drin.

Außerdem habe ich dem TE empfohlen, dass er diese Mahlzeit eine Stunde nach vorne ziehen sollte, dann hat er noch etwas Luft bis zum Schlafen gehen.

Man muss ja auch nicht auf meine Meinung hören, wenn man nicht will.