Eine leistungsfördernde, vollwertige Ernährung muß alle fünf Ernährungsbilanzen ausgeglichen gestalten, diese sind:
1.Die Energiebilanz
2.Die Bilanz der Grundnährstoffe (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß)
3.Die Bilanz der Vitamine
4.Die Bilanz der Mineralstoffe und Spurenelemente
5.Die Flüssigkeitsbilanz
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